红辣椒木耳炒鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

• 步骤 2：

  木耳清水泡发，捞出沥干水切好，红辣椒洗净切好待用；

• 步骤 3：

  热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

• 步骤 4：

  煎锅鱼的锅还有油，倒入红辣椒，爆炒红辣椒；

• 步骤 5：

  加入爆炒木耳至八成熟；

• 步骤 6：

  放煎好的鱼块；

• 步骤 7：

  酱油、盐翻炒均匀。PS:鱼不是翻转多次，容易碎。