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无花果玉米煲鹌鹑汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鹌鹑 3只
- 瘦肉 1块
- 无花果（干） 4只
- 甜玉米 1个
- 胡萝卜 半个
- 盐 适量
- 清水 8碗
无花果玉米煲鹌鹑汤的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫
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步骤 2：
胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净
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步骤 3：
全部材料放进汤锅，加入8碗清水
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步骤 4：
大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可
小贴士
鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。无花果用来煲汤，具有清热解毒、化痰祛湿的功效，用无花果煲出来的汤水，会有一股甜滋滋的味道，很美味。
