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拔丝地瓜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 地瓜 两个
- 糖 五匙
- 油 适量
- 水 半小碗
拔丝地瓜的做法步骤
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步骤 1：
地瓜打皮切滚刀块，放油锅里炸，中小火炸，炸到表面有点微黄了，挑一块大的，在厚的地方用筷子扎一下，能轻松扎透就是熟了，捞出
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步骤 2：
另起锅加半小碗水，加糖，边熬边搅，熬至糖微黄，加入地瓜快速翻炒，出锅。吃的时候用碗装凉水蘸着吃。
小贴士
如果有人帮忙，再熬糖的时候可以把地瓜复炸一遍，然后称出，再倒入糖锅里，这样外面比较脆
我很爱吃拔丝地瓜，在东北出去吃饭都会点，在外地饭店做的都不好吃，所以自己试试，居然一次成功了。
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