香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材：鸡腿一个、香菇几朵、生抽四勺香油一勺、姜三片，香葱两根、青菜适量（油菜也好，我用的鸡毛菜）、鸡蛋一个，五香粉黑胡椒少许

• 步骤 2：

  鸡腿去骨切小块加一勺生抽少许香油五香粉黑胡椒腌制十分钟。香菇切片，葱白葱绿切末

• 步骤 3：

  米淘洗干净，加正常煮饭的水泡二十分钟，可以在泡沫的时候切洗准备其他食材

• 步骤 4：

  泡好的米大火开盖煮三到五分钟，到表面微干，改小火加盖。

• 步骤 5：

  锅里少许油烧热先爆香姜片和香菇

• 步骤 6：

  下鸡肉翻炒到变色

• 步骤 7：

  撒葱白末出锅

• 步骤 8：

  倒在米饭上，边上打一个鸡蛋，把葱结放在表面，加盖，小火焖烧十分钟。

• 步骤 9：

  听到米饭有轻微脆响时，改大火再烧两分钟，离火。

• 步骤 10：

  撒香葱芝麻，青菜另置一锅烫熟捞出码在表面。

• 步骤 11：

  香菇鸡腿煲仔饭做好了，趁热开吃吧。