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蛋皮沙拉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 丘比沙拉酱 1大勺
- 鸡蛋 2个
- 苦菊 一颗
- 紫甘蓝 少许
- 柚子 适量
蛋皮沙拉的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打散，加少许面粉，平底锅煎成蛋皮，加面粉可以使鸡蛋更好的成型，也不会粘锅
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步骤 2：
蔬菜洗净切丝，柚子取肉，加入丘比沙拉酱拌匀，可根据自己口味适量加入白糖和白醋
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步骤 3：
将拌好的沙拉卷入蛋皮，改刀装盘即可
小贴士
蔬菜可添加自己喜欢的时令蔬菜
这道菜的灵感来自于我的师娘，一开始我准备炒一道煎蛋皮，师娘突然跟我说好想吃沙拉，然后我就有了把两个食材结合的灵感，做了这道蛋皮沙拉，苦菊紫甘蓝加时令水果，拌入沙拉酱，卷入蛋皮，蓝莓酱汁垫底，薄荷点缀，蔬菜香甜脆嫩很清新爽口，蛋卷很香，质地柔软，在配上蓝莓酱特别开胃
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