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步骤 1：
煎三文鱼：擦干三文鱼表面水分，加盐、黑胡椒调味；
步骤 2：
热锅起油，放入三文鱼（带皮面朝下），不要翻动，用铲子轻压鱼身，盖上盖子，小火焖煎10分钟；
步骤 3：
制作柠檬黄油酱汁：水中混合柠檬汁、盐、辣椒粉，煮至冒泡；
步骤 4：
一边加黄油块，一边搅拌；
步骤 5：
待全部乳化，撒葱末，淋上酱汁即可。
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