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步骤 1:
鸡胗清洗干净,沥干水
步骤 2:
锅里放入1000ml水,老抽,生抽,盐,姜,八角,香叶,桂皮,小米椒,放入鸡胗,盖盖中火煮半小时
步骤 3:
锅里加香油和花椒油,鸡胗切片,炒香后,加入少许卤水和陈醋,不够咸可加酱油。
步骤 4:
熄火后洒入葱花白芝麻拌匀即可。
步骤 5:
成品
酸爽开胃,多吃两碗米饭才够——酸辣鸡胗
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