阿胶羹的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶敲碎点放入碗中，我的阿胶是100克的量

• 步骤 2：

  加入买来的黄酒泡上敲碎的阿胶，我用的量是300克，多放点也无所谓的. 这时你可以去玩了，呵呵，因为阿胶要泡个2到3天的。我泡了3天的。

• 步骤 3：

  芝麻等下下锅炒香，先处理核桃仁，我是放到方便袋里先用手把它压扁，然后用刀把它敲碎的。

• 步骤 4：

  敲碎后的核桃仁

• 步骤 5：

  把锅先热好，然后放入芝麻

• 步骤 6：

  炒香就可以了，不能炒太从长时间，三分钟就可以了，就可以装起来了

• 步骤 7：

  放好沙锅，没有沙锅的话，可以找其它的锅代替。倒入泡好三天的阿胶

• 步骤 8：

  小火熬煮，不停的搅动沙锅，防止粘锅，说来惭愧，我粘锅了

• 步骤 9：

  熬煮到一定时候变成这样的了，发粘的感觉，颜色也很漂亮的。

• 步骤 10：

  然后就倒入芝麻，核桃仁粒在不停的搅拌，使之充分融合。

• 步骤 11：

  然后加入冰糖，可以稍微多放点冰糖。小火煮到粘稠的时候就可以了

• 步骤 12：

  倒入一个容器中，待她冷却，然后放到冰箱冷藏里去。