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步骤 1:
黄油提前室温软化,加入糖粉、红糖粉、盐。
步骤 2:
打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。
步骤 3:
分两次加入蛋液进行打发,每一次都让蛋液与黄油完全融合。
步骤 4:
打发后的状态。
步骤 5:
筛入低筋面粉和可可粉。
步骤 6:
翻拌均匀,无干粉即可。
步骤 7:
将杏仁片倒入面糊中,轻轻搅拌几下。
步骤 8:
将面糊放在油纸上,放进法焙客饼干模具中进行整形。
步骤 9:
将定型好的饼干面团取出回一下温。
步骤 10:
将面团切成0.7cm左右的厚片,放入烤盘中,放入提前预热好的烤箱,170度18分钟即可。
步骤 11:
饼干烤好后,放到晾网晾凉,晾凉后进行密封保存。
步骤 12:
美味呈现,是你喜欢的味道吗?