鲜蔬牛肉羹的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉剁成肉末。

• 步骤 2：

  牛肉末中加入玉米淀粉、植物油，抓匀放一旁备用。 Tips：玉米淀粉和植物油各约3g即可。

• 步骤 3：

  香菇、黄瓜、胡萝卜切丁，鸡蛋打成蛋液。 Tips：香菇、黄瓜、胡萝卜也可以根据个人喜好把几样蔬菜换成别的。

• 步骤 4：

  锅中加入500ml清水，大火烧开后加入切好的香菇、黄瓜、胡萝卜，转中火煮6分钟。

• 步骤 5：

  加入牛肉，迅速打匀 Tips：一定要迅速搅哦，不然肉末会凝结成一坨哦。

• 步骤 6：

  用5g玉米淀粉和50ml清水兑成淀粉水，倒入锅中。 Tips：加淀粉水是为了给汤增稠。粘稠度可以要据个人喜欢调整，淀粉多一点汤就稠一点。

• 步骤 7：

  倒入蛋液，同时顺时针搅拌。 Tips：没鸡蛋怎么能叫羹呢。给大一点的宝宝也可以适量加点盐调味。

• 步骤 8：

  一碗美美的鲜蔬牛肉羹就做好了，保证宝宝爱不释“口”。