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步骤 1:
提前把所有材料准备好,葱洗净擦干切碎
步骤 2:
将玉米油,绵白糖,鸡蛋,盐混合在一起搅拌均匀至糖融化,天冷时可以在盆下放温水搅拌。不要用粗的砂糖,容易不化
步骤 3:
把面粉,苏打粉,泡打粉混合在一起过筛,筛入第一步混合液中
步骤 4:
加入事先洗好晾干切碎的香葱
步骤 5:
把所有的东西混合均匀,和成面团
步骤 6:
取一小块面团,大约12克左右,用手把面团揉圆。如果感觉面团太干,可以适当添加鸡蛋液,感觉合适为准
步骤 7:
揉圆的面团放在烤盘上,然后用月饼模具压上花,无论用多大模具,厚度要合适,太厚了就需要多烤些时间,当然不压花儿也可以,可以撒上少许白芝麻(我用的是50克模具)
步骤 8:
放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤15分钟左右,烤时要注意看着,不要烤过了
步骤 9:
好了,出炉啦,赶紧尝一块,葱香味很浓郁,咸甜适中,香酥可口,太好吃啦
1.小苏打粉一定要放
2.没有模具的可以直接搓圆按扁就可以了
3.我用的是PE5459烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度