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步骤 1：
河虾清洗干净，准备好其他配料。
步骤 2：
配料都切好备用。
步骤 3：
锅中加油（比平时炒菜稍多一些，把虾壳炒脆），放入蒜，姜煸香。
步骤 4：
放入河虾和辣椒大火翻炒，加入料酒少量翻炒，加盐，鸡精，生抽，白糖继续翻炒。
步骤 5：
最后放入蒜苗翻炒几下就可出锅。
步骤 6：
成品。
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