黑椒牛肉粒【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉去筋切粒。

• 步骤 2：

  1勺盐、1勺黑胡椒、2勺生粉、1个蛋清、1勺黑胡椒粒拌匀，腌制30分钟入味。

• 步骤 3：

  洋葱切片。

• 步骤 4：

  红椒、青椒去籽切小片。

• 步骤 5：

  姜切片，葱切段。

• 步骤 6：

  锅内倒油，烧至6成热（180℃）倒入牛肉粒过油快速成型。

• 步骤 7：

  锅内放入少许油，下葱、姜、洋葱炒出香味。

• 步骤 8：

  加1勺老抽和少许水。

• 步骤 9：

  放入青椒、红椒翻炒、用1勺蚝油、半勺盐适量调味。

• 步骤 10：

  牛肉粒倒入锅中快速翻炒裹上酱汁，最后加1勺糖调节口味。

• 步骤 11：

  浓浓的肉香扑鼻而来，肉质鲜嫩有种牛排的口感，搭配上色彩丰富的蔬菜，别等了，快盛饭，开吃吧！