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糖醋鱼块收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼块 700g
- 红薯粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 姜蒜 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 花椒 适量
- 香醋 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 油盐 适量
- 大葱小葱 适量
- 香菜 适量
- 熟芝麻 适量
糖醋鱼块的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗净切小块，加入盐芡粉，鸡蛋适量水拌匀，码一会，
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步骤 2：
姜葱蒜切好备用，
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步骤 3：
锅里倒入油，多加点，鱼块放入油锅，小火慢炸，
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步骤 4：
炸到两年金黄起锅
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步骤 5：
将锅里多余油倒出，留少许油炒料，，先将火锅料加入一点，在加入豆瓣，姜葱蒜，炒香，在加入适量的水，大火少来，在慢熬一会，倒入鱼块，煮一会，
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步骤 6：
最后加入糖醋，味精，倒入芡粉沟汤，可加入小葱芝麻，香菜，
小贴士
不喜欢糖醋就不加糖醋，就变成了红烧鱼o
鱼营养价值高，肉质细腻，是餐桌上必不可少的一道美食。鱼即可清蒸，也可吃麻辣鱼片，还可烤这吃，今天我给大家带来的是糖醋鱼。常言道年年有余，过年的时候办酒席都缺不了的一道菜，油腻的吃多了，来点酸溜的解解油，开开胃。
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