作为一名北方汉子，
在没有来南方之前
我们都是大口吃肉大口喝酒
手抓羊肉，烤全羊，羊肉串，羊棒骨，羊蝎子，羊蹄子...
怎么会尝试螃蟹，虾，贝壳，蛏子这些没几两肉的东西
特别是螃蟹
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步骤 1：
超市里蛏子，
步骤 2：
用水冲洗一下，然后用盐水泡2个小时，吐尽沙子
步骤 3：
加料酒焯水，嘴张开即可
步骤 4：
准备配料，
步骤 5：
热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒，加入一勺豆瓣酱，辣椒
步骤 6：
放入蛏子，大火快炒，加生抽，五香粉，花雕，盐调味， 不要炒太久，3分钟以内
步骤 7：
出锅
步骤 8：
成品图
蛏子一定要用盐水泡，让沙子吐尽，才不影响口感
