葱姜焗鲳鱼：不用煎鱼又香味浓郁的平鱼做法的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  鲳鱼去腮和肚，洗干净，两面斜划两刀，用少许盐抹一下，腌15-30分钟。

• 步骤 3：

  小葱洗净，切成锅的长度，铺在锅底，姜切片也铺在锅底

• 步骤 4：

  放上腌好的鲳鱼

• 步骤 5：

  淋上料酒和一大勺油，加盖大火烧至冒烟

• 步骤 6：

  改中小火焖烧8分钟

• 步骤 7：

  揭盖淋上一大勺生抽，加盖小火焖1分钟即可

• 步骤 8：

  香味浓郁的鲳鱼就做好了。