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粉蒸肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 红薯 1个
- 紫薯 1个
- 玉米渣 适量
- 糯米粉 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 味极鲜 适量
- 太太乐鸡精 少量
粉蒸肉的做法步骤
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步骤 1：
红薯紫薯去皮，切成块儿。五花肉切成薄片，放入盐、味极鲜、鸡精（少量，也可不放）、花椒、辣椒粉（按个人喜好放），全部拌匀之后，放置半小时，让其入味。
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步骤 2：
（无图）再倒入少量糯米粉，拌匀。糯米粉的作用是让玉米渣更好的附着在肉片上。
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步骤 3：
肉片铺在薯块儿上，冷水上锅蒸，蒸的具体时间我忘记了，大概40分钟左右吧，记得注意别把锅底水蒸干了。
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步骤 4：
出锅啦！红薯和紫薯也可换成土豆胡萝卜南瓜之类的哦！
打小就爱吃老妈做的粉蒸肉，可现在我在武汉，老妈在老家，我只能自己做啦，老妈在电话指导，我一步一步做出来了，味道还真不赖！
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