红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼用盐腌制20分钟

• 步骤 2：

  准备葱姜蒜大料花椒

• 步骤 3：

  锅中放入花椒爆香，然后把花椒倒掉

• 步骤 4：

  之后放入葱姜蒜大料爆香

• 步骤 5：

  加入鱼段煎炸至金黄色

• 步骤 6：

  煎炸至金黄色两面

• 步骤 7：

  依次加入适量的红烧汁、生抽、老抽、醋

• 步骤 8：

  加入料酒

• 步骤 9：

  加入糖、再依照自己口味放盐，也可以不放二次盐。轻轻用筷子翻面

• 步骤 10：

  加入开水沫过鱼段，中火10分钟，大火收汁。

• 步骤 11：

  出锅