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步骤 1：
红薯切滚刀块，加入鸡蛋，少量水，玉米淀粉裹至均匀。
步骤 2：
将红薯放入六七成油温中炸至。
步骤 3：
再次复炸成金黄色。
步骤 4：
将半勺水加入锅中，再加入白糖适量，熬至起泡呈橙黄色，再加入红薯即可。
步骤 5：
最后装盘，挤少量沙拉酱即可。
1.在熬糖时锅要烧干，再做。2.熬糖时，中小火烧至，避免熬过。
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