鲜虾蔬菜炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米淘洗干净，蒸熟，备用。

• 步骤 2：

  准备材料：火腿、胡萝卜、蒜苗、洋葱切成碎粒，鲜虾（或虾仁）洗净去虾线切成碎粒，大蒜拍一下切碎，鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  热锅起油，先将鸡蛋液炒熟，炒时注意滑动锅铲使鸡蛋切碎一些，倒出备用。

• 步骤 4：

  锅中再放一些油，中热后爆香蒜碎。

• 步骤 5：

  放入洋葱碎和蒜苗粒，煸炒出香味。

• 步骤 6：

  放入胡萝卜碎继续炒，直到炒软，加入适量盐、白糖、生抽，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入炒好的鸡蛋和鲜虾仁碎，炒至虾仁变色。

• 步骤 8：

  放入米饭，将饭粒炒散，并翻炒均匀。

• 步骤 9：

  最后根据个人口味适当调味，翻炒均匀后即可出锅。

• 步骤 10：

  成品图