葡萄干麻糬软欧

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

葡萄干麻糬软欧收藏

浏览 31545 收藏 60 时间 1小时以上 掌勺(高级)

所需食材

  • 黄油 25g
  • 干酵母 4g
  • 160g
  • 35g
  • 3g
  • 高粉 250g
  • 糯米粉 70g
  • 玉米淀粉 20g
  • 芒果汁 120g
  • 30g
  • 黄油 10g
  • 葡萄干 30g

小贴士

1. 搅拌面糊的时候,最好用打蛋器,这样不容易有面疙瘩,或者搅拌完后有颗粒,过筛一下。
2. 麻糬馅也可以上锅蒸熟,用微波炉更方便快捷。
3. 如果面团在擀开后一直回缩,就盖上湿布继续静置,静置到位了,擀开就不会回缩。
4. 葡萄干如果比较硬,最好提前用酒泡软。
5. 想要馅料与面包形成均匀的分层,就是把面皮从一端卷起。如果直接左右捏合,馅就会在面包中央。

柔蓝水晶 2016年11月20日发布
一直都很喜欢法棍的模样,长长直直,特别显得帅气。以前用过大号的法棍模,但是因为体积较大,非得用45L以上的烤箱,否则放不下。如今出了小号的法棍模非常开心,30L的烤箱也能放得下了,用来做法棍模样的面包很容易啦,可以使做出来的软欧也线条优雅了。
这个面包其实有两种吃法,因为有了夹馅,吃到中间有点甜,比直接啃没馅的面包要好吃。但是最后可以在表面抹一层沙拉酱,然后放些生菜在上面,哇,那个口感真是棒极了,味道很有层次,先吃到的是无味的外围,但是因了有了沙拉酱和生菜的搭配,味道不会单调,然后吃到中间,有麻糬馅和葡萄干,一下子就有强烈冲击的感觉,最后一口把面包塞完,就会有一种特别好吃的感觉。连儿子也连声夸赞,说妈妈做的面包真好吃!
所以强烈推荐!
热门菜谱