蜂蜜小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白倒入无水无油的容器中

• 步骤 2：

  滴入几滴柠檬汁

• 步骤 3：

  分三次加入白砂糖

• 步骤 4：

  打到蛋白干性发泡

• 步骤 5：

  提起打蛋器，蛋白出现挺立的小尖角

• 步骤 6：

  加入蛋黄和蜂蜜

• 步骤 7：

  继续用打蛋器打发至细腻光滑

• 步骤 8：

  筛入一半的低筋面粉

• 步骤 9：

  翻拌均匀

• 步骤 10：

  将剩下的面粉全部筛入，继续翻拌均匀

• 步骤 11：

  牛奶和玉米油混合

• 步骤 12：

  搅拌至完全乳化，无油星的状态

• 步骤 13：

  把搅拌好的牛奶玉米油溶液倒入蛋糕糊中

• 步骤 14：

  采用翻拌及切拌的方法拌匀

• 步骤 15：

  拌好的蛋糕糊应该是细腻光滑有光泽的

• 步骤 16：

  把蛋糕糊装入裱花袋

• 步骤 17：

  挤入12连模具中，大概8\9分满

• 步骤 18：

  表面撒白芝麻

• 步骤 19：

  放入预热好的烤箱，150度20分钟即可

• 步骤 20：

  蛋糕不烫手后取出放烤网上晾凉，密封保存

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品

• 步骤 24：

  成品