韭菜炒莴苣——莴苣脆嫩鲜绿的秘决的做法步骤

• 步骤 1：

  很多人炒莴苣都会水拉拉的，而且颜色发黄。今天告诉大家一个让它保持鲜绿脆爽的秘决。莴苣切片后用一茶匙盐腌十分钟，待其水份渍出后，将水份滤尽。

• 步骤 2：

  韭菜只取茎部，切成小段，红尖椒切丝，蒜瓣切碎。

• 步骤 3：

  热锅起油，保证大火爆炒。投入红椒丝和蒜蓉。

• 步骤 4：

  再立即倒入莴苣片，动作一片要快哦，否则蒜蓉高温作用下容易烧糊。

• 步骤 5：

  翻炒几下莴苣片后加入韭菜茎。

• 步骤 6：

  翻炒至韭菜茎变软后加入盐和鸡精调味即可出锅。

• 步骤 7：

  撰写制作步骤