甜而不腻老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  首先做糯米芝麻馅的材料中的猪油、水、砂糖全部放入奶锅内煮沸

• 步骤 3：

  然后调微火迅速倒入粘米粉翻拌均匀无干粉，再倒入熟芝麻翻匀

• 步骤 4：

  待糯米芝麻馅晾至温热后分成15个等份备用

• 步骤 5：

  水油皮的全部材料混合

• 步骤 6：

  揉成光洁的面团后盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  松弛好的面团分成15个等份盖上保鲜膜

• 步骤 8：

  油酥材料混合先搓成颗粒再揉成团

• 步骤 9：

  然后分成15个等份，油酥也盖上保鲜膜

• 步骤 10：

  取一个水油皮擀成圆薄片包入油酥

• 步骤 11：

  用虎口处慢慢收紧滚圆

• 步骤 12：

  擀成牛舌状

• 步骤 13：

  从上至下卷起来

• 步骤 14：

  然后再擀开再卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 15：

  全部做好后，从第一个取一个包好油酥的水油皮擀成圆薄片包入糯米芝麻馅

• 步骤 16：

  用虎口处慢慢收紧口，轻轻擀开放入烤盘再次松弛15分钟

• 步骤 17：

  刷上全蛋液割口撒上芝麻，烤箱200°预热10分钟

• 步骤 18：

  中下层放入老婆饼烤18分钟，表面金黄即可。

• 步骤 19：

  酥脆好吃，甜而不腻

• 步骤 20：

  成品