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干豆腐肉卷收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干豆皮 两张
- 肉馅 500g
- 葱，姜 适量
- 麻椒 3个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 东古百味鲜酱油 适量
- 耗油 适量
干豆腐肉卷的做法步骤
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步骤 1：
把料酒，酱油，盐，十三香，葱姜末放入肉馅，朝一个方向搅拌5分钟，直至肉馅粘稠起劲
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步骤 2：
麻椒用热水焯软，切成丁
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步骤 3：
把麻椒，肉馅，少许盐，耗油放一起拌匀
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步骤 4：
用寿司帘（也可以不用）将肉馅卷入豆皮里，不要卷太厚太满
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步骤 5：
放入蒸锅中，大火开锅之后，转小火蒸12分钟就OK
小贴士
我做的东西一般都很家常，没有什么特别要求，所以用量几乎以个人口味而定
