蔓越莓戚风蛋糕#我的莓好食光#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材；

• 步骤 2：

  蛋白蛋黄分开，蛋黄加20克糖，用手动打蛋器打散，分别加玉米油打匀，再加牛奶打匀，加香草精打匀，筛入低粉拌匀，加入蔓越莓搅拌；

• 步骤 3：

  蛋清分三次加入40克白糖，用电动打蛋器打直硬性发泡，提起打蛋器上带直勾；

• 步骤 4：

  取三分之一加入蛋黄糊中快速搅拌，再取三分之一加入蛋黄糊中搅拌，然后把蛋黄糊全部倒入蛋清盆中快速搅拌；

• 步骤 5：

  倒入8寸模具中（模具涂抹玉米油），震几下放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤60分钟

• 步骤 6：

  取出倒扣在网架上晾凉；

• 步骤 7：

  脱模

• 步骤 8：

  美味的蔓越莓戚风蛋糕烤好了