星空淋面蛋糕（6寸）——本命年生日快乐的做法步骤

• 步骤 1：

  食材全家福。 首先，将吉利丁粉倒入冰水中，拌匀，静置5~10分钟，趁这个时间我们可以先进行下一步；

• 步骤 2：

  厚底平底锅中加入常温水、玉米糖浆、细砂糖，拌匀；

• 步骤 3：

  小火加热至沸腾（注意要避免煮焦），离火；

• 步骤 4：

  趁热加入步骤1中泡好的吉利丁粉，拌匀；

• 步骤 5：

  加入甜炼乳，拌匀；

• 步骤 6：

  然后倒入装白巧克力大盆中，稍微搅拌，让余热自然融化巧克力；

• 步骤 7：

  使用手动搅拌机把未融化的巧克力打碎，适量搅拌以防出大量气泡；

• 步骤 8：

  把搅拌打碎后的巧克力浆进一步细化过筛；

• 步骤 9：

  巧克力淋面就算初步完成了，然后我们把淋面巧克力浆分成1大4小五份；

• 步骤 10：

  在最大的一份中加入纯蓝色素，其中两个小份加入天蓝色素，一个小份加入圣诞红色素（我本来想放一点点做成粉红色，手一抖放多了…），最后一个小份放入天蓝和圣诞红色素混合成紫色（还是放多了，本来期望是那种淡紫色…）；

• 步骤 11：

  把其中一个小份的天蓝色倒入最大份的纯蓝色，然后用勺子画三个“8字”，切勿搅拌过头使得纹路消失；

• 步骤 12：

  烤盘上垫上锡纸，中间放上倒扣的玻璃杯，然后把蛋糕底放在玻璃杯上； P.S. 本来这一步的蛋糕底是要先抹好淡奶油的，我脑抽忘记了，抹淡奶油可以使得淋面效果更趋近于镜面，忘记了也不是很影响效果。

• 步骤 13：

  把步骤11的混合蓝色巧克力浆转圈淋在蛋糕表面；

• 步骤 14：

  趁淋面未凝固，迅速用勺子把之前准备好的紫色和红色巧克力浆淋一些在蛋糕表面，这部分可以随意发挥；

• 步骤 15：

  最后撒上适量的食用金箔星星就大功告成了，没有食用金箔也可以用食用闪粉代替，什么黑色，白色，金色闪粉都OK，只要blingbling的有很有效果了；

• 步骤 16：

  如果淋面出现气泡不用着急，找根牙签以划小圈的方式扎破就行了，另外，如果淋面在淋上其他颜色后出现不平整，也可以在淋面凝固前用抹刀轻轻修整；

• 步骤 17：

  本命年生日，祝自己生日快乐…嗯，猜对了，我今年刚满一岁…