采口蘑的小牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩在清水中浸泡至少2小时，中间换几次水。这一步很必要，要把牛腩中的血水都泡出来，等一下就不用焯水了。

• 步骤 2：

  牛腩洗净，用厨房用纸吸去表面多余水分

• 步骤 3：

  口蘑在盐水中洗净

• 步骤 4：

  准备葱姜蒜

• 步骤 5：

  牛腩切块

• 步骤 6：

  葱切段

• 步骤 7：

  姜切片

• 步骤 8：

  蒜去皮洗净

• 步骤 9：

  开中火

• 步骤 10：

  加入适量植物油

• 步骤 11：

  放入葱姜爆锅

• 步骤 12：

  放入花椒八角

• 步骤 13：

  放入牛腩

• 步骤 14：

  放入生抽 老抽 料酒

• 步骤 15：

  放入蒜瓣 盐

• 步骤 16：

  倒入没过牛腩的清水，中小火煮30分钟

• 步骤 17：

  三十分钟后，放入口蘑，转小火煮20分钟

• 步骤 18：

  把汤汁基本收干

• 步骤 19：

  留一点拌米饭吃

• 步骤 20：

  撒上香菜末，开吃吧！