这次的感恩节菜谱不是大餐、不是火鸡，而是一道可以轻松制作的家常菜。
我想这可能就是我所理解的感恩节，希望借着歪果仁的节日，和朋友、家人坐在一起，喝喝小酒、吃吃东西、说说闲话......
以此感谢生命中遇到的那些人和事。
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最简单的麻辣料理辣子鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿（琵琶腿） 300g(3个）
- 油 5g
- 盐 3g
- 料酒 2g
- 淀粉 1g
- 生抽 10g
- 油 60g
- 生姜 3片
- 花椒 3g
- 干辣椒 30g
- 白糖 3g
- 熟白芝麻 2g
最简单的麻辣料理辣子鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材，干辣椒切段。
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步骤 2：
鸡腿斩块。
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步骤 3：
鸡腿块入油、盐、料酒、淀粉、生抽码底味半小时。
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步骤 4：
锅内入油烧热，爆香姜片，入鸡块煎炸至表面焦黄捞出待用。
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步骤 5：
炸鸡肉的油留一半爆香花椒、干辣椒段。
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步骤 6：
倒入鸡块，白糖，翻炒入味，出锅前撒熟白芝麻。
小贴士
1、如果时间充裕，鸡肉块可以腌制4小时以上或者冷藏过夜，会更加入味。
2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
3、该菜谱为2人份，请按需增减食材用量。
