超软吐司#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油之外的所有材料混合

• 步骤 2：

  揉15分钟左右，加入黄油揉出膜

• 步骤 3：

  放入抹了黄油的盆中，盖保鲜膜，28度进行第一次发酵，发酵一小时多

• 步骤 4：

  发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞，不反弹或缓慢回弹就发酵好了

• 步骤 5：

  倒扣，称重，排气，平均分三个面团，搓成球28度松弛20分钟

• 步骤 6：

  撒粉，收口向上排气，擀成长方形卷起

• 步骤 7：

  放入模具，先两边后中间

• 步骤 8：

  温度38度，湿度70-80%发酵不超过一小时，发酵至9分满

• 步骤 9：

  烤箱提前上火150，下火180预热20分钟，放入烤箱中下次，烤35分钟

• 步骤 10：

  出炉后，立即脱模…