小贴士

1.成品咖喱块其实味道已经很足，喜欢咖喱相对更黏稠的朋友，可以少放一些牛肉汤，并且不必另外放盐及黑胡椒粉。如果想要辣一些 , 可以在炒蔬菜的时候加入两个朝天椒。
2.牛脊边肉和牛腩肉都适合用来制作咖喱牛肉，因为都是肥瘦相间的。不同之处是：牛脊边肉更细嫩，烹制的时间更短；而牛腩有一些牛筋，口感更丰富。
3.可以在周末一次多做些，分成小份冷冻起来，工作日的时候只需要现蒸新鲜的米饭，将咖喱牛肉加热就可以一起食用了。