红烧鳝鱼段

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浏览 91528 收藏 41 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 干辣椒节 一把
  • 花椒 一小捏
  • 白糖 一点
  • 两小块
  • 十颗
  • 黄鳝鱼 2000g
  • 甜面酱 1勺
  • 蚝油 3/4勺
  • 红烧酱油/老抽 少许
  • 生抽 少许
  • 红萝卜 50g
  • 洋葱 100g
  • 蒜苗 2根
  • 料酒 2勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 鸡精 少许

小贴士

相宜的黄金搭配:
鳝鱼+豆腐=加倍吸收钙
鳝鱼+青椒=降血糖
鳝鱼+木瓜=促进吸收
鳝鱼+金针菇=补中益血
鳝鱼+松子=美容养颜

相克的禁忌搭配:
鳝鱼+菠菜=腹泻