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培根香肠土豆披萨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 270g
- 水 115g
- 橄榄油 5g
- 白砂糖 5g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 以上是饼胚，以下是馅料
- 培根 3片
- 烟熏脆皮肠 30g
- 青红椒 适量
- 披萨酱 2大勺
- 黑胡椒碎 适量
- 土豆 半个
- 马苏里拉芝士 150g
培根香肠土豆披萨的做法步骤
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步骤 1：
所有面胚料投入面包桶或料理机中和面，没有中筋粉用高筋面包粉也可以，揉匀后省发1小时至两倍大，取出排气。没有机器，手动也可以，就是累一些。
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步骤 2：
饼胚擀成稍微薄一些的圆片，用叉子叉出小孔，饼胚放入提前预热好的烤箱中，下层，170度，下火，烤制10分钟后取出。
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步骤 3：
不沾平底锅不加油，放土豆薄片小火烘干，变透明，加黑胡椒调味出锅。
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步骤 4：
培根切成碎丁，加黑胡椒翻炒。
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步骤 5：
青红椒切丝，香肠切片，先在饼底铺一层披萨酱，没有披萨酱就用番茄酱加黑胡椒代替，然后将土豆片、培根碎、青红椒丝、烟熏脆皮肠一次铺满整个披萨，撒入马苏里拉芝士碎。
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步骤 6：
烤箱预热好后，将披萨烤盘放入中层，上下火，185度，烤制25分钟，至芝士融化拉丝。
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步骤 7：
满屋香气，为你温暖出炉。
小贴士
1、土豆烘干为了防止烘烤期间出水。
2、有披萨盘更完美。
3、提前揉好制好的面团放冷冻能用很久，我这个就是冷冻起来的，大家在家可以提前准备好一些，直接制作，30分钟左右就能吃上热乎乎披萨。
4、每个烤箱温度有所不同，注意自行调节火力。
5、喜欢别的蔬菜肉类，一样可以替代。
早餐来块披萨，会不会非常幸福，今天详解如何快速制作披萨，全天候满足想吃芝士的欲望。
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