酸菜炒鸭血的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  青蒜切小段，酸菜切小叮，干辣椒切小段，红椒切丁，花椒准备10几颗

• 步骤 3：

  鸭血切成小块

• 步骤 4：

  锅里放入适量油烧热后，倒入生姜末，青蒜段，红椒丁，干辣椒段，花椒爆香

• 步骤 5：

  再加入酸菜翻炒

• 步骤 6：

  放入2勺郫县豆瓣酱翻炒

• 步骤 7：

  翻炒至出红油

• 步骤 8：

  加入小半碗清水

• 步骤 9：

  烧开

• 步骤 10：

  倒入鸭血块，烹入料酒、酱油、白糖，加入鸡精调味

• 步骤 11：

  淋入水淀粉勾芡即可

• 步骤 12：

  装盘

• 步骤 13：

  成品