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步骤 1:
鸡蛋两个打散
步骤 2:
洋葱切条,辣眼睛!!!
步骤 3:
不粘锅烧热,放5克油,倒入鸡蛋液,稍微凝固了就划成鸡蛋块
步骤 4:
在炒熟的鸡蛋中加入盐1克,胡椒粉少许,翻炒均匀后出锅备用
步骤 5:
在锅中倒入余下的油,煸香蒜沫,整个也行
步骤 6:
倒入洋葱条,翻炒
步骤 7:
再放入2克盐、生抽,继续翻炒
步骤 8:
等到洋葱出水、炒熟了,出香味、变软,就可以把鸡蛋、葱段放进去,再翻炒几下即可。
步骤 9:
成品图1
步骤 10:
成品图2
步骤 11:
成品图3
1.洋葱我是买的白皮那种,紫皮也可以没白皮的这么辣;
2.切洋葱的刀最好随时沾水,切一刀沾一下好一些;
3.蒜头用独头蒜会更香;
4.不吃葱、蒜的不加也没关系,因为洋葱本身就有香味了;
5.鸡蛋不要炒老了,嫩嫩的才好吃。