红枣红糖馒头〔详细版〕的做法步骤

• 步骤 1：

  将红枣洗干净，沥干水分，去核，切成小块

• 步骤 2：

  将红枣粒放入榨汁杯里，加入300g清水，加入35g红糖（个人觉得35g糖刚好，因为红枣有甜味，喜欢甜点的，可以加我45g到50g）

• 步骤 3：

  看，一按下就变成了红枣泥～真喜欢这榨汁机^_^

• 步骤 4：

  倒出碗里，刚好412g的红枣泥～浓浓的红枣香味，扑鼻而来～(☆_☆)

• 步骤 5：

  将5g酵母放入红枣泥中

• 步骤 6：

  称好500g中筋面粉

• 步骤 7：

  将红枣泥倒入，边倒边搅成絮状

• 步骤 8：

  因为每个牌子的粉，吸水性都不一样，所以最好保留10g红枣泥左右

• 步骤 9：

  然后揉成团，大概揉了15分钟左右，筋道好

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜或湿布，发酵至2倍大～天气冷，不好发酵，下面放了盆温热水帮助发酵～千万别太热的水啊，不然把酵母烫死，发酵不起来～然后中间扎个洞，不粘手不下陷，表示发酵好了

• 步骤 11：

  将面团从盆取来是，按压排气，我是分成2个面团，将其中一面团擀成大小均匀的片，面上抹一点水，卷得比较漂亮～随便从一边卷起～

• 步骤 12：

  卷好，大小均匀

• 步骤 13：

  我的刀功不怎么好滴-_-#老是切得每个不均匀～

• 步骤 14：

  来张侧面图

• 步骤 15：

  尽量卷紧点

• 步骤 16：

  蒸笼下面放点温热水，再醒发15分钟左右！小的是我小宝贝吃～大的是我们吃（＾ν＾）总共蒸15分钟，蒸好关火后，再焖2分钟

• 步骤 17：

  肯定给我小宝贝递上一个(^｡^)

• 步骤 18：

  我只做健康营养的食物，带给家人～

• 步骤 19：

  享受制作的过程～