北京疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材

• 步骤 2：

  西红柿切十字刀用热水烫

• 步骤 3：

  去皮

• 步骤 4：

  面粉中缓慢加入冷水水，用筷子搅拌。就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)

• 步骤 5：

  葱切末，香菜和金针菇切小段，鸡蛋打散，四红柿切块。

• 步骤 6：

  热锅放底炒香葱末，然后放入西红柿番茄酱翻炒。

• 步骤 7：

  加水，水开后放入金针菇

• 步骤 8：

  接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。

• 步骤 9：

  倒入搅拌好的鸡蛋，加少许盐和酱油调味

• 步骤 10：

  搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。