帕玛森蔓越莓酥#我的莓好食光#的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮材料混合，揉出膜比较好。

• 步骤 2：

  盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 3：

  油酥材料揉成团，同样松弛20分钟。

• 步骤 4：

  所有内馅材料混合均匀即可。分割成25克的小球备用。

• 步骤 5：

  油皮分割成25克的球，油酥分割成13克得球。盖上保鲜膜防止面团变干。

• 步骤 6：

  油皮包上油酥。

• 步骤 7：

  擀成牛舌状从上到下卷起，松弛10分钟。

• 步骤 8：

  再擀一次。

• 步骤 9：

  卷起，松弛10分钟。

• 步骤 10：

  把两端向中间捏。

• 步骤 11：

  用手或者擀面杖弄成片状，包上内馅。

• 步骤 12：

  表面刷蛋清，滚一层芝士粉。

• 步骤 13：

  上火180度，下火170度，烤25到30分钟左右。表面上色满意即可。