香煎腐皮卷【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  绞肉里加入3g盐、5g鸡精和5g糖调味，搅拌上劲。

• 步骤 2：

  再加入玉米粒，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  最后滴入少许麻油。

• 步骤 4：

  腐皮去边，切成约20厘米 x 15厘米的长方形。

• 步骤 5：

  用湿纱布盖在腐皮上，保持腐皮的一定湿度，这样包制的时候不会因为腐皮太脆而裂开。

• 步骤 6：

  取一张腐皮，放入适量肉馅。

• 步骤 7：

  包起后轻轻压实。

• 步骤 8：

  腐皮卷全部包好后，用带点水的热毛巾捂一下，能让腐皮变软，和肉馅粘在一起。

• 步骤 9：

  油热后下腐皮卷，边煎边翻面。

• 步骤 10：

  煎至两面金黄后捞出，放在吸油纸上吸去多余的油。

• 步骤 11：

  吃的时候可以淋上番茄酱或沙拉酱。

• 步骤 12：

  煎得香脆的腐皮紧紧包裹着咸鲜的肉馅，玉米粒带来的丝丝甜味，鲜、甜、酥三种口感交织，让你百吃不厌！