小鱼生餐猪肉篇④紫菜秋葵肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉用搅拌机打烂，加适量姜汁和淀粉水，盐搅拌至起胶。当然方便点还可以直接去相熟的店铺买肉胶。 还可以加点香菇碎，木耳碎或者芝麻进肉胶里。

• 步骤 2：

  将肉胶平铺在紫菜上面。秋葵焯一下，撒点淀粉在上面，这样肉就会紧贴着秋葵。

• 步骤 3：

  卷成这样。

• 步骤 4：

  水开后蒸15~18分钟。

• 步骤 5：

  切成这样，最美的那几块当然给小鱼生，丑的我自己吃。

• 步骤 6：

  我也用过鲮鱼肉胶做过哦。