柿子饼的做法步骤

• 步骤 1：

  选择熟透的柿子，未熟透的柿子吃起来有些涩味。

• 步骤 2：

  洗净后剥掉柿子皮去蒂

• 步骤 3：

  挑出柿子核

• 步骤 4：

  把柿子放入盆中用勺子搅打成糊状。喜欢甜食的朋友在这一步骤还可以加入适量砂糖增加柿饼的甜味。

• 步骤 5：

  分次加入面粉搅拌，直到面粉完全与柿子汁融合。面粉要多一些，不然不能成形。

• 步骤 6：

  把混合好的柿子面揉成团。把放置面团的器皿盖上大概醒20—30分钟。

• 步骤 7：

  面团醒好后，把面团搓成一个个小圆球，大小根据个人喜好，然后用手掌

• 步骤 8：

  在平底锅中倒入食用油，把面饼依次摊开，小火煎成两面金黄即可。因为我是第一次操作，油温和火候把握的不好，所以煎的有些过了。