蔓越莓麻薯软欧#我的莓好时光#的做法步骤

• 步骤 1：

  主料中除黄油外，将其他的材料放入厨师机中和面。

• 步骤 2：

  先开一档和成面团，再开二档和面二十分钟左右，加入软化的黄油，搅打成能拉出膜的状态。

• 步骤 3：

  放入温暖的地方进行第一次发酵。

• 步骤 4：

  发酵至原来的2.5倍大。手指沾上面粉从面团中间戳一个洞，洞不塌陷，不回缩就表示发酵成功。

• 步骤 5：

  发酵的过程当中可以做麻薯。将馅料1中的所有材料，全部放入料理盆中，充分的搅拌均匀。

• 步骤 6：

  放入蒸锅蒸二十分钟以上。

• 步骤 7：

  将发酵好的面团取出来，排气，平均分成五份，麻薯也平均分成五份。

• 步骤 8：

  将面团和麻薯分别擀成椭圆形状，麻薯铺在可可面团上。

• 步骤 9：

  麻薯上铺一层紫薯泥，最后铺上适量的蔓越莓干。

• 步骤 10：

  按长边卷起来，收口捏紧。

• 步骤 11：

  放入不粘烤盘，进行第二次发酵。

• 步骤 12：

  发酵至原来的1.5倍大。

• 步骤 13：

  撒上高粉，割包。

• 步骤 14：

  烤箱中层180度，热风，20分钟左右。

• 步骤 15：

  红红的蔓越莓将麻薯都染成了漂亮的玫红色。

• 步骤 16：

  值得收藏的方子。

• 步骤 17：

  好吃看得见