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柱侯酱焖羊肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 约2斤
- 花椒 1把
- 生姜 十几片
- 草果 2个
- 生抽 2大勺
- 老抽 1勺
- 甘蔗 100克
- 马蹄 5～6个
- 胡萝卜 1根
- 柱侯酱 适量（不可少）
- 盐 少量
柱侯酱焖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
先把从市场买回来的羊排（不是冰冻的）冷水下锅，水里加一小撮花椒两片生姜，一小勺料酒，然后煮开（不要盖锅盖哦）
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步骤 2：
水开后把泡沫撇走，大概开两分钟左右将羊肉捞起备用！
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步骤 3：
把过水的羊肉用清水冲洗干净晾干水即可！
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步骤 4：
把锅烧热倒点油，把姜片、花椒、草果、甘蔗、马蹄、放进锅里炒出香味然后倒入过完水的羊肉再加入柱侯酱（我两斤羊肉用了三分一的柱侯酱）生抽、老抽翻炒，等羊肉上色后撒一点盐然后盛到电压力锅里！
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步骤 5：
放进电压力锅按羊肉（我按了口感浓郁大约30分钟）然后加半碗水！
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步骤 6：
三十分钟后，没有膻味柱侯酱焖羊肉就做好了！
小贴士
1:羊肉一定要冷水下锅，花椒和姜片料酒不可以少（可以去羊膻味）！
