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步骤 1:
材料合照
步骤 2:
将牛奶煮微开,要不断搅拌。
步骤 3:
调节细火,将柠檬汁加入(柠檬汁分多次加入并搅拌)。最后次加入柠檬汁搅拌几下关火,可以看到有结块,这哋就系奶油奶酪了。
步骤 4:
用纱布或者毛巾,沓水。
步骤 5:
没水的奶油奶酪, 加入小许盐用料理机打至顺滑。打落过程中奶油奶酪偏硬时候加入2汤匙乳青水,打至丝滑。0K
2L纯牛奶可做450克,奶油奶酪。
注意:一定要纯牛奶哦。