麻将生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄五个，依次加入糖45克（糖打融化）+植物油45克（和蛋融合）+牛奶60克（乳化）+过筛低精面粉90克（画一字打到无颗粒）

• 步骤 2：

  五个鸡蛋白，分三次加入20克糖，打到蛋白硬性打发就好

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入蛋黄糊拌匀，不要打圈圈哦

• 步骤 4：

  倒入八寸蛋糕模，震几下，放入预热好的烤箱，烤箱中层上下火150度烤40分钟拿出来震两下，倒扣放凉

• 步骤 5：

  蛋糕凉了打奶油，糖分三次加入，按照自己的口味多少都可以。奶油打发，可以硬一点。

• 步骤 6：

  蛋糕分成三块，依次加入奶油，水果，抹平奶油，按自己的喜欢进行装饰就可以了。

• 步骤 7：

  麻将模具是在网上买的，巧克力融化挤到模具里，放冰箱冻硬脱模，装饰到蛋糕上，完成