在新晋米其林三星餐厅的一家茶餐厅中，品尝过一道点心叫凤凰千层糕，馅中含有咸蛋黄和椰丝，软糯适中，咸甜相宜，吃后念念不忘。回来也尝试做了个，只是千层不够明显，面团比例没控制好，但口感还是满意的，事实证明鸡还是可以变凤凰的，（鉴于千层不明显，面团比例可以增加一倍使用）