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步骤 1:
将酸菜切成细条,用水浸泡
步骤 2:
把猪肉切成片
步骤 3:
自己冻的冻豆腐
步骤 4:
大加水先把大骨头和肉放入锅中,在放入葱,姜,蒜,八角(十三香)
步骤 5:
把酸菜从水中捞出沥水,放入锅中
步骤 6:
加入冻豆腐,盖锅盖大火烧开转小火炖40分钟,到时间后开盖➕盐➕味精
步骤 7:
出锅,做点蒜酱就可以开饭啦!!
在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。