番茄炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼处理好之后，加入料酒和姜腌制，放入锅中煎至两面金黄（煎的姜片可以舍弃不要，也可以要）

• 步骤 2：

  番茄加糖盐炒至出水，加入水熬煮用锅铲碾压一下番茄

• 步骤 3：

  烧开后放入鱼炖煮15分钟

• 步骤 4：

  淀粉加水调成芡汁

• 步骤 5：

  把鱼盛出

• 步骤 6：

  汁加水淀粉煮成稠汁，浇在鱼上即可