蔓越莓戚风小蛋糕#我的莓好食光#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  分离蛋白蛋黄

• 步骤 3：

  蛋黄中加水，橄榄油

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入过筛后的低粉拌匀

• 步骤 6：

  蛋白中加入几滴柠檬汁，打出鱼眼泡

• 步骤 7：

  加入一半糖打发

• 步骤 8：

  再放入另一半继续打发

• 步骤 9：

  打发到拉出小直角状态

• 步骤 10：

  将打发好的三分之一蛋白放入蛋黄盆中

• 步骤 11：

  用切拌的方式拌匀

• 步骤 12：

  再放入三分之一蛋白继续拌匀

• 步骤 13：

  然后倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀

• 步骤 14：

  倒入模具中

• 步骤 15：

  加入果仁和果干，震出气泡

• 步骤 16：

  放入预热130度的烤箱中

• 步骤 17：

  烤40分钟

• 步骤 18：

  烤好后拿出