红酒炖牛尾的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好清洗干净，牛尾沥干水分。

• 步骤 2：

  牛尾用黑胡椒与海盐腌制一会。

• 步骤 3：

  配菜用刀切成自己所需的形状。

• 步骤 4：

  起油锅，油温五成热时放入牛尾稍许煎一会儿。

• 步骤 5：

  煎至牛排两面微黄加入红酒。

• 步骤 6：

  加入清水煮开后转小火炖煮二到三个小时。

• 步骤 7：

  牛肉在炖煮的过程中，另起油锅，将洋葱与大葱爆香。

• 步骤 8：

  接着加入西红柿与胡萝卜煸炒。

• 步骤 9：

  最后放入西芹翻炒一会儿。

• 步骤 10：

  将炒好的蔬菜放入牛尾汤中一起炖煮。

• 步骤 11：

  牛尾汤要多炖一会，才会更香味道更浓，出锅前加入盐调味。

• 步骤 12：

  大冷天来上一份，好喝又暖胃。